Вёшенка рожковидная

Вёшенка рожковидная (лат. Pleurotus cornucopiae) — съедобный гриб из рода вёшенка семейства вёшенковые.

Описание

Шляпка 3—12 см, вогнутая или воронковидная, с волнистым, часто надтреснутым краем, кремовая, с возрастом несколько буреющая. Мякоть белая, мягкая, с мучным запахом. Пластинки далеко низбегающие, переходящие в ребристый рисунок на ножке, узкие, белые или кремовые. Ножка 2—6 х 1,5—2 см, эксцентричная, изогнутая, к основанию суженная, белая или с охряным оттенком. Споры белые.

Культивирование

Вёшенка рожковидная культивируется, как и широко известный родственный вид вёшенка обыкновенная, но менее массово.

Очень близким и распространённым родственником является также культивируемая вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) из восточной Азии. Некоторые авторы считают их одним видом и иногда P. cornucopiae используется как синоним P. citrinopileatus.

В дикорастущем виде гриб растёт на лиственных деревьях.

Фотографии

• Низбегающие по ножке пластины

Таксономия

Синонимы:

• Fungus cornucopiae Paulet, 1793basionym
• Dendrosarcus cornucopiae (Paulet) Lév., 1828
• Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., 1828
• Crepidotus cornucopiae (Paulet) Murrill, 1916